Receta de Pizza Baja en Calorías

¡Volvemos a cocinar! Si la primera receta fue de unas fantásticas galletas de fresa y plátano, hoy toca irnos hacia un plato salado ¡Pizza! Pero no cualquiera, sino que os traigo una receta de pizza baja en calorías. 

Cuando nos planteamos perder peso, este es uno de los platos que antes nos quitamos pero ¿por qué hacerlo? Siempre os he dicho que se puede comer de todo y este no es una excepción.

Así que no me enrollo más (que ya voy a tener tiempo después) y nos ponemos ¡manos a la obra!

Pizza baja en calorías

Ingredientes:

• 1 masa de pizza
• 80 g. de tomate triturado
• 55 g. de mozzarella
• 15 g. de cebolla
• 30 g. de pimiento rojo
• 15g. de calabacín
• 30 g de jamón serrano
• Orégano y Albahaca

Tiempo y dificultad:

• Tiempo: 30 minutos
• Dificultad: Fácil

Macronutrientes:

• Calorías: 145 (728 toda la pizza)
• Hidratos de carbono: 20’2 (101)
  • Azúcares: 1’6 (8)
  • Fibra: 0,08 (0’4)
• Grasas: 3’96 (19’8)
• Proteínas: 7’2 (35’8)

Preparación:

1. Para esta pizza baja en calorías, compramos una masa que sea buena. Cierto es que la podemos hacer nosotros y hacerla como nos convenga. No obstante, en la actualidad hay masas preparadas en los supermercados más que interesantes y que nos pueden ahorrar mucho tiempo. Simplemente nos tendremos que fijar en los ingredientes, que veamos que no lleve añadidos raros y se ciña a lo que tiene que tener la masa de una pizza: harina (si es integral tendrá mas fibra), agua, levadura, aceite y sal.
   1. Si queremos que la pizza tenga todavía menos calorías podemos optar por otras opciones como las pizzas con base de coliflor o de pollo. Os dejo un vídeo por aquí por si alguien se anima a hacer una.
2. Untamos el tomate triturado hasta los bordes y le echamos orégano. No se dónde lo leí, pero hay que echarle el orégano al tomate y no por encima para que no se queme. Me pareció que tenía lógica, así que yo lo hago. Lo de utilizar el tomate triturado en vez de frito es por una razón lógica: frito = más calorías.
3. Repartimos la mozzerella por encima. En vez de rayada, yo la utilizo en perlas. Esto se debe a que habitualmente el queso rayado lleva de todo menos queso. De todas formas, elegid el que más os guste, pero ¡mirad los ingredientes!
4. Echamos el resto de verduras con un poco de gracia para que quede muy bonica y al horno.
5. Para esta receta de pizza baja en calorías tendremos que dejarla durante unos 13 minutos a 220º con calor por abajo. En los últimos 3 minutos, pasamos a calor por arriba y por abajo para que se gratine y le ponemos el jamón para que se caliente un poquito.
6. Por último, añadimos un poco de albahaca y orégano por encima y ¡a comer!

¿Cuántas calorías tienen las pizzas de compra?

Aprender a cocinar es uno de las claves a la hora de hacer un cambio corporal. Gran prueba de ello son platos como las pizzas. Para que tengáis un punto de referencia os voy a dejar los datos de las de Telepizza, ya que la mayoría habremos tirado de ellas más de una vez. Lo primero de todo, es reconocerles que dejen tan fácil el acceso al valor nutricional de toda su carta. Pero vamos con el análisis.

Pizzas con menos calorías de Telepizza

Prácticamente empatadas como las pizzas más ‘saludables’ del Telepi nos encontramos a la de la Huera y a la Pizzalada. La primera con 160 kcal/100grs y la segunda con 161 kcal/100grs.

• Pizza de la Huerta:
  • Ingredientes: Masa fresca, pimiento rojo asado, pimiento verde, cebolla, champiñón, aceitunas negras, topping a base de mozzarella y tomate.
  • Valores nutricionales:
    • Kcal: 160 (800 toda la pizza)
    • Hidratos de Carbono: 19’9 (99,5)
      • Azúcares: 1’8 (9)
    • Grasas: 5’2 (26)
    • Proteínas: 7’7 (38’5)
• Pizzalada:
  • Ingredientes: La masa fresca de Telepizza es el mejor recipiente para una ensalada César de crujiente lechuga fresca, tomates cherry y deliciosos pops de pollo. Fusión de ensalada y pizza, pura innovación.
  • Valores nutricionales:
    • Kcal: 161 (805)
    • HC: 22’5 (112’5)
      • Azúcares: 1’7 (8’5)
    • Grasas: 4’3 (21’5)
    • Proteínas: 7’6 (38)

Pizza con más calorías de Telepizza

Como ocurre en el caso de las que menos calorías tienen, también tenemos casi un empate en las pizzas más ‘engordantes’ de Telepizza. Éstas serían la Carbonara Gourmet con extra de topping a base de mozzarella (260kcal/100grs) y la Pizza César Deluxe (258kcal/100grs).

• Pizza Carbonara Gourmet con extra de topping a base de mozzarella (¡Ozú que nombre más largo!):
  • Ingredientes: Mezcla de 5 quesos cubierta de una masa fina con doble ración de bacon, champiñón, salsa carbonara y extra de topping a base de mozzarella
  • Valores nutricionales:
    • Kcal: 260 (1.300)
    • HC: 20 (100)
      • Azúcares: 1’5 (7’5)
    • Grasas: 13’9 (69’5)
    • Proteínas: 13’2 (66)
• Pizza César:
  • Ingredientes: Base fina, topping a base de mozzarella deluxe, rúcula, pops de pollo, bacon crispy y salsa césar después del horno.
  • Valores nutricionales:
    • Kcal: 258 (1.290)
    • HC: 21’3 (106’5)
      • Azúcares: 1’2  (6)
    • Grasas: 13’5 (67’5)
    • Proteínas: 12’4 (62)

*Para el análisis de estas pizzas he partido de la medida mediana, de aproximadamente 500 gramos cada una.

Con esto quiero reiterarme en la idea de que a través de pequeños cambios podemos llegar a conseguir grandes resultados. Un ejemplo son las 100 kcal de mi pizza frente a la más ligera del Telepizza, que puede suponer 5 kilos menos en un año.

NOTA IMPORTANTE: No le echéis piña a la pizza, no le hará ningún bien en términos de sabor ni la hará más sana. Si os apetece pizza y fruta, os coméis primero una cosa y luego la otra, pero no mezcléis.

¡Y nada más! Espero que os haya resultado interesante y útil este post sobre mi receta de pizza baja en calorías. ¿La haréis vosotros? Cualquier duda, ya sabéis ponédmela en los comentarios o id a mis redes. Os espero en próximas publicaciones.

¡Hasta pronto majos!